紐紋酥條

食品分類: 小食

材料:

> 急凍酥皮(吉之島超市有售約$18-20)

> 蛋1隻

> 蜜糖少許

用具:

焗爐, 油掃

製作時間: 1 小時

作法:
> 焗爐180'C預熱, 酥皮放於室溫解凍變軟, 蛋打勻

> 把酥皮用麵粉棍碌成約5mm厚

> 酥皮切成約1cm 闊麵條, 再以扭毛巾方式將麵條扭成紐紋狀

> 把紐紋麵條10分鐘取出, 掃上蛋漿, 再焗5分鐘

> 焗好紐紋酥條, 掃上蜜糖完成

成本價: $25-30 /約40條 (視乎不同購買點及酥條中小而定)

難易度: @ (以5@為最難)

小技巧: 要不時留意焗爐, 因為酥皮及蛋漿很易焗燶@.@